Предлагаем вам попробовать исконно русское угощение — простой рецепт выпечки, который отлично подойдет для субботнего или воскресного завтрака. Многие обожают оладьи, но классический вариант на кефире уже приелся. В летний сезон можно разнообразить привычное блюдо, добавив в тесто яблоки.
Они подарят выпечке сочный и насыщенный вкус.В старину на Руси такие оладьи в теплое время года были очень распространены. Для их приготовления замешивали густое тесто на сметане, а в самом конце добавляли натертое яблоко без шкурки. По желанию в тесто можно бросить горсть клюквы, брусники или черники. Это придаст выпечке приятную кислинку, которую можно подчеркнуть, подав оладьи со сметаной, сгущенным молоком, медом или вареньем. Если вы не фанат кислого вкуса, выбирайте сладкие красные яблоки и сметану с низкой кислотностью.
Рецепт воздушных оладий с яблочной начинкой
Пошаговая инструкция приготовления пышных оладушек на сметане с добавлением тертого яблока.
Необходимые продукты
- яблоко красное — 2 шт.
- яйцо куриное — 1 шт.
- сметана 25% — 150 г
- мука пшеничная высшего сорта — 80 г
- соль любая — 1 щепотка
- сахарный песок — 2 ст. л.
- сода пищевая для выпечки — 1 ч. л.
- лимонный сок — 1 ст. л.
Процесс приготовления
- Займитесь подготовкой яблок. Снимите с них кожуру, вырежьте сердцевину и натрите плоды на средней терке.
- Приготовьте тесто. В глубокую миску выложите сметану, разбейте туда яйцо, добавьте щепотку соли и сахар. В отдельной ложке погасите соду лимонным соком и влейте в общую массу. После этого просейте муку и хорошенько все перемешайте. Оставьте тесто «отдохнуть» на 15-20 минут, чтобы сода начала работать, и в массе появились пузырьки.
- Вмешайте в тесто натертые яблоки и снова перемешайте. Если любите послаще, можно добавить еще столовую ложку сахара. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте небольшие порции теста и обжаривайте оладьи с двух сторон до появления румяной корочки.
С чем вы любите есть оладьи: со сметаной или с вареньем?
Еще больше контента: Сайт | Telegram | Pinterest | ВКонтакте | Одноклассники | Дзен
Свежие комментарии